الصالحية · مدينة الكويت · منطقة أعمال

أدر نشاط المطاعم والمقاهي في الصالحية من نظام واحد

تتشكل الحياة التجارية في الصالحية بفعل سوق تجاري وتجزئة نشط، الخدمات المالية والاستشارية والمهنية والسياحة والضيافة. وبالنسبة إلى المطاعم والمقاهي يغير ذلك سير الفواتير والمشتريات والمدفوعات يومًا بعد يوم.

لماذا يختلف عمل المطاعم والمقاهي في الصالحية

الصالحية منطقة تجارية مركزية في العاصمة تعرف بشوارع التسوق والمكاتب والعيادات والفنادق. وتشغل الشركات الصغيرة والمكاتب التجارية الطوابق العليا فوق واجهات بيع نشطة.

من الأنشطة المعتادة هنا: محال التجزئة والمكاتب الصغيرة والعيادات والشركات التجارية ومزودو الخدمات.

تعتمد المقاهي وساحات المطاعم داخل المجمعات التجارية والشوارع التجارية على كثافة الزوار وسرعة الدوران. يجب أن يبقى الكاشير سريعاً في ازدحام عطلة الأسبوع وأن يعرض كل إيصال الأصناف الصحيحة والإجمالي الصحيح.

تخدم المقاهي ومحلات الغداء القريبة من أبراج المكاتب موظفين في استراحات قصيرة، وكثيراً ما تتلقى طلبات تموين شهرية أو للفعاليات من الشركات. تحتاج هذه الطلبات إلى فاتورة رسمية بتاريخ استحقاق لا مجرد إيصال كاشير.

تخدم المطاعم في مناطق الفنادق والسياحة ضيوفاً من دول عديدة يتوقعون إيصالات واضحة بلغتين. وتضيف مواسم الذروة وحجوزات المجموعات الفندقية وحسابات منظمي الرحلات فواتير آجلة إلى مبيعات الكاشير المباشرة.

كيف يسير عمل المطاعم والمقاهي في الصالحية

الدورة المعتادة من أول عرض سعر حتى وصول المبلغ إلى الحساب، ومكان TAQNIX ERP في كل خطوة.

الخطوة 1
خذ الطلب عند نقطة البيع في الصالحية مع تسعير كل صنف من القائمة، ليرى الضيف إجماليًا واحدًا واضحًا.
الخطوة 2
سجّل الدفع واطبع إيصالًا بالعربية أو الإنجليزية أو بهما. وأصدر لعميل إعاشة المكاتب فاتورة بتاريخ استحقاق بدلًا من ذلك.
الخطوة 3
في نهاية الوردية أقفل اليوم بمقارنة إجمالي المبيعات المسجل على الكاشير بالنقد والإيصالات التي جرى عدّها فعلًا.
الخطوة 4
أصدر في TAQNIX ERP أوامر شراء لموردي اللحوم والخضار والتغليف للأسبوع القادم، ليمكن مراجعة كل توريد وكل فاتورة مورد على أمر شراء.

مشكلات ستعرفها، وما يفعله TAQNIX ERP حيالها

أين يصعب اليوم

كاشير بطيء وقت الازدحام

وقت الغداء وبعد صلاة المغرب تتكوّن الطوابير عند الكاشير. تبطئ الفواتير المكتوبة يدوياً أو الأدوات غير المصممة لخدمة الطعام الصف وتضيف أخطاء في الطلب وتدفع الزبائن إلى المغادرة قبل أن يطلبوا.

إجماليات لا تتطابق على الفاتورة

يجب أن تتطابق أسعار القائمة والخصومات وبنود الخدمة على كل إيصال. والحساب اليدوي أو على كاشير بسيط يخلق فروقاً، ويجد المحاسب صعوبة لاحقاً في مطابقة إيرادات اليوم مع سجل الكاشير.

كيف يساعد TAQNIX ERP

نقطة البيع

كاشير مصمم لسرعة الخدمة

سجّل الطلبات عند الكاشير وشاهد الإجمالي فوراً واطبع الإيصال أو اعرضه خلال ثوانٍ. يتعلم الموظفون الشاشة بسرعة فيبقى الصف متحركاً وقت الغداء وفي ليالي رمضان وعطل نهاية الأسبوع.

المبيعات والمشتريات

أوامر شراء للموردين

أصدر أمر شراء لكل مورد للمكونات والمشروبات والتغليف بالسعر المتفق عليه. وقارن فاتورته به عند وصولها حتى تُكتشف الرسوم المفاجئة مبكراً ويعرف المالك ما يستحقه كل مورد.

ما يهم عند اختيار البرنامج في الصالحية

تجمع الصالحية بين تجارة الواجهات وعمل المكاتب. فبوتيك يستلم النقد والبطاقات طوال اليوم، بينما ترسل الشركة في الطابق العلوي عروض الأسعار والفواتير إلى عملاء الشركات. وكلاهما يريد سجلات مرتبة ومستندات بالعربية والإنجليزية وطريقة لمعرفة من سدد. تقدم TAQNIX ERP شاشة كاشير بإقفال يومي للمحل، وعروض أسعار وفواتير ومتابعة مدفوعات للمكتب. ويشتد التسوق حول رمضان ويخف في الصيف، وتُظهر الدفاتر نفسها الموسمين.

مطاعم ومقاهٍ من السالمية إلى المجمعات

في الكويت حركة مطاعم ومقاهٍ نشطة، من شوارع السالمية وحولي إلى ساحات المأكولات في المجمعات ومطابخ التوصيل. يدفع الضيوف عبر كي نت أو بالبطاقة الائتمانية أو نقدًا، ويقرأ بعضهم بالعربية وبعضهم بالإنجليزية. ويُصدر موردو اللحوم والخضار والتغليف فواتيرهم أسبوعيًا، وغالبًا بالآجل. وفي رمضان ينتقل اليوم إلى الإفطار وساعات الليل الأولى. ويطابق المالك عند الإغلاق مبيعات اليوم مع النقد في الدرج. تدير TAQNIX ERP شاشة الكاشير وتسجل أوامر الشراء.

معلومات عامة وليست استشارة قانونية أو ضريبية. تأكد من القواعد لدى الجهة المختصة أو محاسبك.

أسئلة من منشآت المطاعم والمقاهي في الصالحية

هل يلزم بند ضريبة في الإيصال؟

ليس حالياً. فالدولة لا تطبق ضريبة القيمة المضافة في الوقت الحاضر، لذا تعرض نقطة البيع الأصناف والكميات والإجمالي في الإيصال. وإن تغير ذلك فالهيئة الضريبية هي التي تؤكد القواعد، فراجعها أو راجع محاسبك.

هل أستطيع إدارة صالة البيع ومكتب منشأة في الصالحية في نظام واحد؟

نعم. تستخدم مبيعات الصندوق شاشة الكاشير ويستخدم عمل المكتب عروض الأسعار والأوامر والفواتير. ويُسجَّل الاثنان في الدفاتر نفسها.

هل سيدعم TAQNIX ERP الفوترة الإلكترونية إن أدخلتها الكويت؟

بحسب الإرشادات المنشورة لا يوجد في الكويت اليوم إلزام وطني بالفوترة الإلكترونية، ولم يُعلن جدول زمني. وTAQNIX ERP ليس مزودًا معتمدًا ولا نعرض إضافة للفوترة الإلكترونية في الكويت، فلا نعد بشيء. وإن تغير ذلك فسنقوله بوضوح. والاحتفاظ بفواتير مرقمة وإشعارات دائن مرتبطة منذ الآن يسهّل أي تغيير لاحق.