الوكرة · بلدية الوكرة

أدر نشاط المطاعم والمقاهي في الوكرة من نظام واحد

تتشكل الحياة التجارية في الوكرة بفعل سوق تجاري وتجزئة نشط، السياحة والضيافة ونشاط شركات المناطق الحرة. وبالنسبة إلى المطاعم والمقاهي يغير ذلك سير الفواتير والمشتريات والمدفوعات يومًا بعد يوم.

لماذا يختلف عمل المطاعم والمقاهي في الوكرة

الوكرة بلدة ساحلية جنوب الدوحة فيها سوق قديم وواجهة بحرية وأحياء متنامية. وتمتد البلدية أيضًا إلى مناطق الخدمات اللوجستية والمناطق الحرة قرب ميناء حمد، فتعمل المحال المحلية والشركات المرتبطة بالميناء في المنطقة نفسها.

تعتمد المقاهي وساحات المطاعم داخل المجمعات التجارية والشوارع التجارية على كثافة الزوار وسرعة الدوران. يجب أن يبقى الكاشير سريعاً في ازدحام عطلة الأسبوع وأن يعرض كل إيصال الأصناف الصحيحة والإجمالي الصحيح.

تخدم المقاهي والمطاعم داخل المناطق الحرة موظفي المكاتب الذين قد يدفعون عن كل وجبة أو عبر حساب الشركة. ويعني الجمع بين إيصالات الزبائن المباشرين والحسابات الشهرية المفوترة الحاجة إلى كاشير وأدوات فوترة معاً.

تقدّم المطاعم التي تخدم مواقع البناء وسكن العمال وجبات لفرق كبيرة، غالباً بعقود توريد. تفوتر المقاولين على وجبات تُسلَّم بجداول منتظمة وتحتاج إلى معرفة حسابات المقاولين التي لم تُسدد.

كيف يسير عمل المطاعم والمقاهي في الوكرة

الدورة المعتادة من أول عرض سعر حتى وصول المبلغ إلى الحساب، ومكان TAQNIX ERP في كل خطوة.

الخطوة 1
خذ الطلب عند نقطة البيع في الوكرة مع تسعير كل صنف من القائمة، ليرى الضيف إجماليًا واحدًا واضحًا.
الخطوة 2
سجّل الدفع واطبع إيصالًا بالعربية أو الإنجليزية أو بهما. وأصدر لعميل إعاشة المكاتب فاتورة بتاريخ استحقاق بدلًا من ذلك.
الخطوة 3
في نهاية الوردية أقفل اليوم بمقارنة إجمالي المبيعات المسجل على الكاشير بالنقد والإيصالات التي جرى عدّها فعلًا.
الخطوة 4
أصدر في TAQNIX ERP أوامر شراء لموردي اللحوم والخضار والتغليف للأسبوع القادم، ليمكن مراجعة كل توريد وكل فاتورة مورد على أمر شراء.

مشكلات ستعرفها، وما يفعله TAQNIX ERP حيالها

أين يصعب اليوم

إجماليات لا تتطابق على الفاتورة

يجب أن تتطابق أسعار القائمة والخصومات وبنود الخدمة على كل إيصال. والحساب اليدوي أو على كاشير بسيط يخلق فروقاً، ويجد المحاسب صعوبة لاحقاً في مطابقة إيرادات اليوم مع سجل الكاشير.

الشراء من الموردين بالهاتف

تُرسل طلبات موردي الأغذية والمشروبات والتغليف هاتفياً أو عبر المحادثة في اللحظة الأخيرة. وبعد أسابيع تصل فواتير بأسعار لا يستطيع أحد التحقق منها، ولا يعرف المالك كم يستحق كل مورد فعلاً.

كيف يساعد TAQNIX ERP

نقطة البيع

كاشير مصمم لسرعة الخدمة

سجّل الطلبات عند الكاشير وشاهد الإجمالي فوراً واطبع الإيصال أو اعرضه خلال ثوانٍ. يتعلم الموظفون الشاشة بسرعة فيبقى الصف متحركاً وقت الغداء وفي ليالي رمضان وعطل نهاية الأسبوع.

المبيعات والمشتريات

أوامر شراء للموردين

أصدر أمر شراء لكل مورد للمكونات والمشروبات والتغليف بالسعر المتفق عليه. وقارن فاتورته به عند وصولها حتى تُكتشف الرسوم المفاجئة مبكراً ويعرف المالك ما يستحقه كل مورد.

ما يهم عند اختيار البرنامج في الوكرة

تتنوع الشركات في الوكرة بين محال السوق وشركات الشحن والتجارة التي تتعامل مع الشحنات والوكلاء. تريد المحال إيصالات سريعة وإقفالًا يوميًا، بينما يحتاج جانب التجارة إلى عروض أسعار وأوامر للموردين وفواتير تتبع الشحنة حتى السداد. تغطي TAQNIX ERP الجانبين: شاشة كاشير للصندوق وعروض أسعار وأوامر بيع وأوامر شراء وفواتير مرتبطة بتواريخ استحقاق. وتبقى المبالغ دقيقة بالريال والدراهم، والمستندات بالعربية والإنجليزية تناسب المشترين المحليين والموردين في الخارج.

مطاعم ومقاهٍ من سوق واقف إلى المولات

قد يقع المطعم في الدوحة داخل ساحة مطاعم في مول، أو في سوق واقف، أو على شارع في حي سكني، ويخدم الأسر وغداء المكاتب وطلبات التوصيل. وفي رمضان تنتقل ساعات الذروة إلى الإفطار وأول الليل، وفي الصيف يطلب مزيد من الضيوف إلى بيوتهم. ويفوتر موردو اللحوم والخضار والتغليف أسبوعيًا، وغالبًا بالآجل. ويطابق المالك كل ليلة مبيعات الإغلاق مع النقد في الدرج. تدير TAQNIX ERP شاشة الكاشير وتسجل أوامر الشراء وتطبع إيصالات بالعربية والإنجليزية.

معلومات عامة وليست استشارة قانونية أو ضريبية. تأكد من القواعد لدى الجهة المختصة أو محاسبك.

أسئلة من منشآت المطاعم والمقاهي في الوكرة

هل يلزم بند ضريبة في الإيصال؟

ليس حالياً. فالدولة لا تطبق ضريبة القيمة المضافة في الوقت الحاضر، لذا تعرض نقطة البيع الأصناف والكميات والإجمالي في الإيصال. وإن تغير ذلك فالهيئة الضريبية هي التي تؤكد القواعد، فراجعها أو راجع محاسبك.

هل تستطيع شركة تجارية قرب الوكرة متابعة شحنة من عرض السعر حتى السداد؟

نعم. أرسل عرض سعر وحوّله إلى أمر بيع، وأصدر أوامر شراء لمورديك، ثم أصدر الفاتورة من الأمر. وبعدها تتابع حالة سدادها مقابل تاريخ الاستحقاق.

هل في قطر ضريبة قيمة مضافة، وهل يتعامل معها TAQNIX ERP؟

لا تطبق قطر حاليًا ضريبة القيمة المضافة، لذلك يصدر TAQNIX ERP في قطر فواتير وإشعارات دائن مرقمة دون بند ضريبة. أما قواعد الضرائب وأي تغيير فيها فمن اختصاص الهيئة العامة للضرائب، فتأكد من الوضع لدى الهيئة أو محاسبك.