الظعاين · بلدية الظعاين
أدر نشاط المطاعم والمقاهي في الظعاين من نظام واحد
تتشكل الحياة التجارية في الظعاين بفعل السياحة والضيافة، حركة البناء والتطوير العقاري المتواصلة وسوق تجاري وتجزئة نشط. وبالنسبة إلى المطاعم والمقاهي يغير ذلك سير الفواتير والمشتريات والمدفوعات يومًا بعد يوم.
لماذا يختلف عمل المطاعم والمقاهي في الظعاين
الظعاين بلدية ساحلية شمال الدوحة بُنيت فيها أحياء سكنية وتجارية جديدة. يعمل فيها المطورون والمقاولون وشركات التجهيز والاستشارات والفنادق والمطاعم، إلى جانب المحال التي تخدم الأحياء الجديدة.
تخدم المطاعم في مناطق الفنادق والسياحة ضيوفاً من دول عديدة يتوقعون إيصالات واضحة بلغتين. وتضيف مواسم الذروة وحجوزات المجموعات الفندقية وحسابات منظمي الرحلات فواتير آجلة إلى مبيعات الكاشير المباشرة.
تخدم المقاهي ومحلات الغداء القريبة من أبراج المكاتب موظفين في استراحات قصيرة، وكثيراً ما تتلقى طلبات تموين شهرية أو للفعاليات من الشركات. تحتاج هذه الطلبات إلى فاتورة رسمية بتاريخ استحقاق لا مجرد إيصال كاشير.
تقدّم المطاعم التي تخدم مواقع البناء وسكن العمال وجبات لفرق كبيرة، غالباً بعقود توريد. تفوتر المقاولين على وجبات تُسلَّم بجداول منتظمة وتحتاج إلى معرفة حسابات المقاولين التي لم تُسدد.
كيف يسير عمل المطاعم والمقاهي في الظعاين
الدورة المعتادة من أول عرض سعر حتى وصول المبلغ إلى الحساب، ومكان TAQNIX ERP في كل خطوة.
الخطوة 1
خذ الطلب عند نقطة البيع في الظعاين مع تسعير كل صنف من القائمة، ليرى الضيف إجماليًا واحدًا واضحًا.
الخطوة 2
سجّل الدفع واطبع إيصالًا بالعربية أو الإنجليزية أو بهما. وأصدر لعميل إعاشة المكاتب فاتورة بتاريخ استحقاق بدلًا من ذلك.
الخطوة 3
في نهاية الوردية أقفل اليوم بمقارنة إجمالي المبيعات المسجل على الكاشير بالنقد والإيصالات التي جرى عدّها فعلًا.
الخطوة 4
أصدر في TAQNIX ERP أوامر شراء لموردي اللحوم والخضار والتغليف للأسبوع القادم، ليمكن مراجعة كل توريد وكل فاتورة مورد على أمر شراء.
مشكلات ستعرفها، وما يفعله TAQNIX ERP حيالها
أين يصعب اليوم
كاشير بطيء وقت الازدحام
وقت الغداء وبعد صلاة المغرب تتكوّن الطوابير عند الكاشير. تبطئ الفواتير المكتوبة يدوياً أو الأدوات غير المصممة لخدمة الطعام الصف وتضيف أخطاء في الطلب وتدفع الزبائن إلى المغادرة قبل أن يطلبوا.
الشراء من الموردين بالهاتف
تُرسل طلبات موردي الأغذية والمشروبات والتغليف هاتفياً أو عبر المحادثة في اللحظة الأخيرة. وبعد أسابيع تصل فواتير بأسعار لا يستطيع أحد التحقق منها، ولا يعرف المالك كم يستحق كل مورد فعلاً.
كيف يساعد TAQNIX ERP
العربية والإنجليزية
إيصالات ثنائية اللغة لكل ضيف
يمكن أن تعرض الإيصالات والفواتير العربية والإنجليزية معاً، وهذا يناسب صالة طعام تجمع مقيمين وزواراً من جنسيات مختلفة. ويستخدم الكاشير والمديرون الواجهة باللغة التي يرتاحون إليها، عربية كانت أم إنجليزية.
المبيعات والمشتريات
أوامر شراء للموردين
أصدر أمر شراء لكل مورد للمكونات والمشروبات والتغليف بالسعر المتفق عليه. وقارن فاتورته به عند وصولها حتى تُكتشف الرسوم المفاجئة مبكراً ويعرف المالك ما يستحقه كل مورد.
ما يهم عند اختيار البرنامج في الظعاين
تعمل شركات الظعاين بنظام المشاريع: مقاول تجهيز يسعّر لعميل ويطلب المواد من الموردين ويفوتر على مراحل، بينما تبيع المطاعم والمحال في الأحياء الجديدة عند الصندوق. تتبع TAQNIX ERP العمل من عرض السعر إلى أمر البيع ثم الفاتورة، وتصدر أوامر شراء للموردين، وتتابع ما على كل عميل، وتشغّل شاشة كاشير بإقفال يومي. وتبقى المبالغ دقيقة بالريال والدراهم، وتصدر المستندات بالعربية والإنجليزية لعملاء بأي من اللغتين، وتفيد قائمة المتابعة خلال رمضان وأشهر الصيف.
مطاعم ومقاهٍ من سوق واقف إلى المولات
قد يقع المطعم في الدوحة داخل ساحة مطاعم في مول، أو في سوق واقف، أو على شارع في حي سكني، ويخدم الأسر وغداء المكاتب وطلبات التوصيل. وفي رمضان تنتقل ساعات الذروة إلى الإفطار وأول الليل، وفي الصيف يطلب مزيد من الضيوف إلى بيوتهم. ويفوتر موردو اللحوم والخضار والتغليف أسبوعيًا، وغالبًا بالآجل. ويطابق المالك كل ليلة مبيعات الإغلاق مع النقد في الدرج. تدير TAQNIX ERP شاشة الكاشير وتسجل أوامر الشراء وتطبع إيصالات بالعربية والإنجليزية.
معلومات عامة وليست استشارة قانونية أو ضريبية. تأكد من القواعد لدى الجهة المختصة أو محاسبك.
أسئلة من منشآت المطاعم والمقاهي في الظعاين
هل أستطيع إصدار فواتير لعملاء الشركات على التموين؟
نعم. إلى جانب مبيعات الكاشير يمكنك إصدار فواتير بتاريخ استحقاق لعملاء الشركات والفعاليات ثم تتبع غير المسددة منها. وهذا يفصل حسابات التموين عن إيرادات اليوم النقدية وبالبطاقات.
هل يستطيع مقاول تجهيز في الظعاين أن يفوتر العميل على مراحل؟
نعم. أصدر فاتورة لكل مرحلة من أمر البيع، وسجل كل دفعة عند وصولها، وراجع ما تبقى. ويمكن إجراء التصحيحات بإشعار دائن.
كيف أصحح فاتورة خاطئة في TAQNIX ERP؟
أصدر إشعار دائن مقابل الفاتورة الأصلية، وعند الحاجة فاتورة جديدة صحيحة. وبهذا يبقى أثر واضح بدل تعديل مستند وصل إلى العميل فعلًا.
اقرأ المزيد
قطاعات أخرى في الظعاين
شاهد TAQNIX ERP يعمل لنشاطك في المطاعم والمقاهي
أخبرنا بما تبيعه وكيف تصدر فواتيرك وكم عدد مستخدمي النظام. وسنعرض لك TAQNIX ERP على عملك أنت، بالعربية أو الإنجليزية.