الريان · بلدية الريان

نظام ERP للمطاعم والمقاهي في الريان

تتشكل الحياة التجارية في الريان بفعل سوق تجاري وتجزئة نشط، القطاع الصحي والمدارس والتدريب وحركة البناء والتطوير العقاري المتواصلة. وبالنسبة إلى المطاعم والمقاهي يغير ذلك سير الفواتير والمشتريات والمدفوعات يومًا بعد يوم.

لماذا يختلف عمل المطاعم والمقاهي في الريان

تقع الريان غرب الدوحة وهي من البلديات الكثيفة السكان، وفيها أحياء نشطة وشوارع تسوق ومجمعات تجارية وعيادات ومدارس وجامعات. وتخدم الشركات العائلية والورش وشركات الخدمات الأسر المحيطة بها.

تعتمد المقاهي وساحات المطاعم داخل المجمعات التجارية والشوارع التجارية على كثافة الزوار وسرعة الدوران. يجب أن يبقى الكاشير سريعاً في ازدحام عطلة الأسبوع وأن يعرض كل إيصال الأصناف الصحيحة والإجمالي الصحيح.

تخدم المقاهي قرب المستشفيات والجامعات ذوي المرضى والعاملين والطلاب طوال ساعات اليوم. وتُفوتر حسابات التموين المؤسسي وشبه الكافتيريا، فيهم وضوح الفوترة وتواريخ الاستحقاق إلى جانب سرعة الكاشير.

تقدّم المطاعم التي تخدم مواقع البناء وسكن العمال وجبات لفرق كبيرة، غالباً بعقود توريد. تفوتر المقاولين على وجبات تُسلَّم بجداول منتظمة وتحتاج إلى معرفة حسابات المقاولين التي لم تُسدد.

كيف يسير عمل المطاعم والمقاهي في الريان

الدورة المعتادة من أول عرض سعر حتى وصول المبلغ إلى الحساب، ومكان TAQNIX ERP في كل خطوة.

الخطوة 1
خذ الطلب عند نقطة البيع في الريان مع تسعير كل صنف من القائمة، ليرى الضيف إجماليًا واحدًا واضحًا.
الخطوة 2
سجّل الدفع واطبع إيصالًا بالعربية أو الإنجليزية أو بهما. وأصدر لعميل إعاشة المكاتب فاتورة بتاريخ استحقاق بدلًا من ذلك.
الخطوة 3
في نهاية الوردية أقفل اليوم بمقارنة إجمالي المبيعات المسجل على الكاشير بالنقد والإيصالات التي جرى عدّها فعلًا.
الخطوة 4
أصدر في TAQNIX ERP أوامر شراء لموردي اللحوم والخضار والتغليف للأسبوع القادم، ليمكن مراجعة كل توريد وكل فاتورة مورد على أمر شراء.

مشكلات ستعرفها، وما يفعله TAQNIX ERP حيالها

أين يصعب اليوم

إجماليات لا تتطابق على الفاتورة

يجب أن تتطابق أسعار القائمة والخصومات وبنود الخدمة على كل إيصال. والحساب اليدوي أو على كاشير بسيط يخلق فروقاً، ويجد المحاسب صعوبة لاحقاً في مطابقة إيرادات اليوم مع سجل الكاشير.

عملاء تموين يتأخرون في الدفع

تُفوتر وجبات المكاتب والفعاليات وحسابات الشركات بدل أن تُدفع عند الكاشير. وبلا قائمة بالفواتير المفتوحة قد يتأخر عميل التموين أشهراً بينما يواصل المطبخ تسليم طلبات جديدة.

كيف يساعد TAQNIX ERP

نقطة البيع

كاشير مصمم لسرعة الخدمة

سجّل الطلبات عند الكاشير وشاهد الإجمالي فوراً واطبع الإيصال أو اعرضه خلال ثوانٍ. يتعلم الموظفون الشاشة بسرعة فيبقى الصف متحركاً وقت الغداء وفي ليالي رمضان وعطل نهاية الأسبوع.

العربية والإنجليزية

إيصالات ثنائية اللغة لكل ضيف

يمكن أن تعرض الإيصالات والفواتير العربية والإنجليزية معاً، وهذا يناسب صالة طعام تجمع مقيمين وزواراً من جنسيات مختلفة. ويستخدم الكاشير والمديرون الواجهة باللغة التي يرتاحون إليها، عربية كانت أم إنجليزية.

ما يهم عند اختيار البرنامج في الريان

تخدم المحال والعيادات وشركات الخدمات في الريان أسرًا تعود أسبوعًا بعد أسبوع، فيبيع كثير منها عند الصندوق وبحساب مفتوح أيضًا. يدفع الزبائن نقدًا أو بالبطاقة، ويريد المالك إقفالًا يوميًا يطابق ما في الدرج. تشغّل TAQNIX ERP شاشة كاشير بإيصالات ودفع نقدي وبالبطاقة ومرتجعات بإشعار دائن وإقفال يومي، وتصدر فواتير تبين ما بقي على كل زبون دائم. وتبقى المبالغ دقيقة بالريال والدراهم، وتصدر المستندات بالعربية والإنجليزية، وظهيرات الصيف الهادئة وقت مناسب لمراجعة الأرصدة المفتوحة.

مطاعم ومقاهٍ من سوق واقف إلى المولات

قد يقع المطعم في الدوحة داخل ساحة مطاعم في مول، أو في سوق واقف، أو على شارع في حي سكني، ويخدم الأسر وغداء المكاتب وطلبات التوصيل. وفي رمضان تنتقل ساعات الذروة إلى الإفطار وأول الليل، وفي الصيف يطلب مزيد من الضيوف إلى بيوتهم. ويفوتر موردو اللحوم والخضار والتغليف أسبوعيًا، وغالبًا بالآجل. ويطابق المالك كل ليلة مبيعات الإغلاق مع النقد في الدرج. تدير TAQNIX ERP شاشة الكاشير وتسجل أوامر الشراء وتطبع إيصالات بالعربية والإنجليزية.

معلومات عامة وليست استشارة قانونية أو ضريبية. تأكد من القواعد لدى الجهة المختصة أو محاسبك.

أسئلة من منشآت المطاعم والمقاهي في الريان

هل أستطيع إصدار فواتير لعملاء الشركات على التموين؟

نعم. إلى جانب مبيعات الكاشير يمكنك إصدار فواتير بتاريخ استحقاق لعملاء الشركات والفعاليات ثم تتبع غير المسددة منها. وهذا يفصل حسابات التموين عن إيرادات اليوم النقدية وبالبطاقات.

أدير محلًا في الريان. هل أستطيع تسجيل مبيعات النقد والبطاقة وإقفال اليوم؟

نعم. تسجل شاشة الكاشير كل عملية بيع مع طريقة الدفع وتطبع الإيصال وتعطيك إقفالًا يوميًا لمقارنته بما في الدرج. وهي لا ترتبط بأجهزة البطاقات، فيسجل الكاشير مدفوعات البطاقة بنفسه.

هل سيدعم TAQNIX ERP الفوترة الإلكترونية إن أدخلتها قطر؟

أُفيد بوجود مشروع قانون للفوترة الإلكترونية في قطر، لكنه غير نافذ ولا نذكر جدولًا زمنيًا. وTAQNIX ERP ليس مزودًا معتمدًا ولا نعرض إضافة للفوترة الإلكترونية في قطر، فلا نعد بشيء. وإن تغير ذلك فسنقوله بوضوح. والاحتفاظ بفواتير مرقمة وإشعارات دائن مرتبطة منذ الآن يسهّل أي تغيير لاحق.